《在德國吃正宗亞洲菜》

不知道什麼時候開始，在香港生活，人們偏愛吃西餐；在泰國旅行，人們卻走去吃日式料理；在德國留學，人們牽腸掛肚想要吃中菜。如果你也在德國生活， 你大概熟悉這邊的亞洲菜特色，你亦大概不會因為看到一間掛著「Asian Restaurant」招牌的亞洲餐廳而感到驚喜。因為眾所周知，這邊的亞洲餐廳，菜單上面提供所謂的多國菜餚，實際上它們只是照辦煮碗的炒麵及炒飯。

在我居住的城市哈雷（Halle），男朋友的父母喜歡光顧一間名叫香港酒樓的餐廳，對於那裡的烤鴨經常讚不絕口。初到貴境，聽到香港酒樓這個名字，很自然以為餐廳老闆來自香港。進入餐廳看見四周佈置充滿香港特色，牆壁掛上香港的漁港照片，還有酒吧旁邊的佛像和帆船擺設，估計這裡的食物也應該正宗吧！打開菜單左看右看，幾分鐘後我一頭霧水，除了因為道道菜名都是由十幾個德文字母組成外，找遍菜單也找不到一碟乾炒牛河。

不論我叫四川、宮保，或是星洲口味，那些炸雞烤鴨都是搭配一式一樣的醬汁配菜。菜單上面的四川雞，旁邊註明「sehr scharf」（德語「非常辣」的意思），還要利用小辣椒圖示表示它的辛辣程度。上次叫了一個貨不對辦的宮保雞丁，心想今次叫四川雞一定沒有錯？結果，還是中招了！

我問餐廳老闆：「為何餐廳被命名香港酒樓呢？」

他說：「由於香港是一個國際城市，提供多樣化的國際飲食文化，符合餐廳的理念因而命名。」

我再問：「你來自越南嗎？在德國生活了多久？」

他說：「我兩歲時移民德國，生活了三十年。」

越戰時期大量越南難民來到德國聚居，這裡的亞洲餐廳普遍都是由越南人經營，食物被改良從而符合德國人的西方口味。因此，不要奢望在德國的香港酒樓吃到點心，這裡不但沒有點心，更沒有港式奶茶，因為它只是一家四不像的亞洲餐廳。

所謂「四不像」，表示一家專門提供越南、泰國、日本及中國菜餚的香港酒樓，食物款式看似五花八門，實情所有菜餚也存在一個既定的公式，就是：

「雞／豬／鴨／蔬菜 ＋ 炒／炸／烤 ＋ 酸甜醬油 ＝ Guten Appetit!」

不喜歡這些公式主菜？沒關係，不如叫冷藏海鮮刺身、開水東陰公、不辣酸辣湯和超市蝦片。在德國生活就是這樣現實，不要妄想這裡能夠提供新鮮海鮮，更不要比較這裡的菜餚味道，因為你必須知道這是德國，他們可以認為咖喱粉搭配茄汁香腸（Currywurst）叫人間美食，也理所當然認為那些炒飯炒麵色香味美。

（圖片：Google）

想要吃正宗亞洲菜，你可以返香港，又或者去柏林。位於柏林號稱唐人街的Kantstraße，那裡的一家台灣牛肉麵店深受德國華人及居民歡迎，老闆是台灣人，麵店名叫龍門牛肉麵大王。我們叫了一碗牛肉麵、一碗炸鴨麵和一碟滷水豬耳。香噴噴的紅燒牛肉麵果然名不虛傳，肉嫩湯濃， 麵條爽口彈牙，份量也足夠，結帳也只是15歐羅。麵店還有提供其他特色食物，例如水餃、炸醬麵、新竹炒米等等。

麵店老闆負責收錢，店員能操流利德語，而且下單及上菜速度快。麵店面積細小，坐位有點狹窄，入口旁邊就是開放式廚房，途人可見廚房煙霧瀰漫，不停供應新鮮食物。整體感覺大致良好。

餐廳資料：

名稱：龍門牛肉麵大王 Lon-Men's Noodle House

地址：Kantstraße 33, 10625 Berlin

電話：+49 30 3151-9678

營業時間：星期一至日12:00-0:00

如果你叫我推薦德國最好的亞洲餐廳，我馬上想到天府酒家。這家位於Uhlandstraße的川菜餐館，晚飯時段坐無虛設，小小的一間餐館，裡面坐著中、日、德三國客人。餐館提供每人價值15歐羅的鴛鴦湯底火鍋，麻辣藥材湯底，搭配無限添食的肉片、蔬菜、海鮮及粉麵，食物質素新鮮，而且份量保證吃到飽。

其次推介天府酒家的點心小菜，夫妻肺片、水煮牛肉、回鍋肉和麻婆豆腐道道出色，比起中國的川菜，這裡絕不遜色，我和男朋友更忍不住連續兩天午餐及晚餐再次光顧天府。

在網絡嘗試搜尋柏林天府，結果出現許多中國及台灣留學生的食評分享，評語一致正面，更有人表示天府酒家成為他和朋友的飯堂。

餐廳資料：

名稱：天府酒家 Tian Fu

地址：Uhlandstraße 142, Wilmersdorf, 10719 Berlin

電話：+49 30 861-3015

營業時間：星期一至五12:00-15:30, 17:30-23:30；星期六至日12:00-23:00

網頁：http://www.tianfu.de/

正宗韓式燒烤代表Hodori，位於柏林Goebenstraße，餐廳面積龐大，佈置樸素。老闆親自駐場準備食物及飲料，態度誠懇親切。上次光顧只有一位當值店員，她一個人應付樓面的大小事務，晚飯時段客人源源不絕，看見她的無助表情真是可見猶憐。

我們叫了價值19.5歐羅，提供二人份量的五花肉燒烤。下單後店員送上免費醃菜，客人可以要求添加。接著大碟的五花肉送到桌上，還有兩款醬油、生菜及白飯提供。我一邊烤，男朋友一邊吃，五花肉數量驚人，燒烤好像沒完沒了，右手手臂也感到麻痺。在德國能夠花上這個價錢，享用這麼豐富的自助燒烤，實在非常超值。

餐廳資料：

名稱：Restaurant Hodori

地址：Goebenstaße 16, 10783 Berlin

電話：+49 30 215-3562

營業時間：星期一至日12:00-23:00

網頁：http://www.restaurant-hodori.de/

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《德國有個熱帶島嶼》

冬天來臨，象徵德國人的惡夢開始，也就是表示長達六個月的抗戰正式展開。大褸毛衣嚴陣以待，面對這個黑色季節，除了咬緊牙關抗戰外，身處德國的我們還可以做什麼？正當這邊人人表現沒精打采，每天上班下班，下午五時已經天昏地暗，躺在沙發不禁幻想，如果這個時刻我可以躺在熱帶島嶼的一張沙灘長椅，一邊曬太陽，一邊喝雞尾酒，還有專人按摩……你以為這些機會不是你的？錯！不論在德國生活的你，或是計劃前往德國旅遊的你，有沒有想過德國除了可以遊覽歷史建築和自然山水外，更可以去熱帶島嶼度假？

一個位於柏林（Berlin）60公里外，坐落克勞斯尼克（Krausnick）的空地，那裡曾經被投資用作建造飛船的機地，後期由於公司破產，計劃因而擱置。直到二零零三年，馬來西亞投資公司利用這個前飛船機地，耗資17.5萬歐羅，建造今天的室內熱帶主題度假村（Tropical Island），二零零四年十二月正式開幕。

這個熱帶主題度假村建造規模龐大，度假村參考了東南亞國家的建築設計，好像柬埔寨的吳哥窟寺廟和峇里的善惡門，塑造一個模擬熱帶島嶼。

從柏林駕車前往克勞斯尼克大約半小時車程，遊客可以搭乘火車Regional Express 2，從柏林出發前往布蘭德（Brand），車程大約五十分鐘，下車後轉乘車站外面的免費穿越巴士直接前往度假村。回程巴士班次可以參考度假村正門外面的時間表。

下車後，室外氣溫只有4°C，沿著室外搭建的白色走廊，來到度假村的第二入口，推開大門，隨即有種升天的感覺。室內氣溫維持25°C，這裡不需要一件長袖襯衣，只要穿上比堅尼便可以穿梭度假村，享受一個無拘無束的假期。

熱帶主題度假村全年營業，開放時間為上午九時至上午一時。度假村設有單次入場門票、一年會籍及住宿套票。計劃過夜的訪客，建議提前上網預約住宿。所有住宿附送免費自助早餐，價格已經包含入場費用。辦理入住時間為下午四時，辦理退房時間為上午十一時。退房後，訪客仍然可以逗留度假村使用各項設施。

度假村劃分成為兩個主要區域，包括基本泳池設施區域及桑拿美容服務區域。個別區域的入場門票價格，成人門票為34.5歐羅，六至十四歲小孩門票為27歐羅，學生及長者門票為29.5歐羅。訪客必須注意，若果不小心進入額外收費區域，訪客將會被自動索取區域費用，由於一些特別區域，好像室內滑水梯及健身中心，度假村設有電子閘口，訪客必須掃瞄電子晶片腕帶進入區域。度假村亦設有混合區域門票，價錢相比個別區域門票貴5至7.5歐羅。持有單次入場門票的訪客必須準時於上午一時或之前離開，否則訪客將會被自動索取過夜費用19.5歐羅。

辦理入住手續的前台部門，採用淺綠色的牆身及啡色的櫃台設計，這裡工作的職員也身穿夏威夷風格的制服，服務分外親切。

辦理入住手續後，訪客將要配戴一條電子晶片腕帶，用作通行電子閘口及記帳，因此訪客不用隨身攜帶現金財物，每次消費及進行收費活動，掃瞄晶片將會自動記帳，直到離開度假村才一次結帳。此外，訪客可以透過現場設置的消費查閱機查閱所有交易紀錄。

正門閘口旁邊就是更衣室，這裡設有超過七千個儲物櫃，同樣利用電子晶片腕帶開鎖，儲物櫃號碼根據腕帶上面的號碼劃分。這裡免費提供風筒及收費造型設備，更提供嬰兒車租借服務，貼心照顧每位訪客。

度假村中間建造了一個模擬熱帶雨林，種植了六百種適合熱帶氣候生長的植物，好像熱帶島嶼常見的棕櫚樹。沿著雨林小徑步行，隱約發現一隻小鳥，再走遠一點，看見另外兩隻站在簷蓬。

 度假村的健身中心旁邊建造了一個紅鶴沼澤，吸引訪客停下欣賞這種只有熱帶地區才找到的水鳥品種。

泳池設施種類繁多，例如人造沙灘、小型瀑布和兒童嬉水池等等。室內還有一些額外收費的設施，例如滑水梯、熱氣球、電動車和小型高爾夫球。

泳池水溫維持28°C至32°C，水深不多於1.35米。峇里湖（Bali Lagoon）那邊設有兩個水力按摩池和小型噴泉，熱帶海洋（Tropical Sea）那邊則設計了一個藍天白雲的背景，配合人造沙灘，感覺好像置身泰國度假一樣，訪客也放鬆心情躺在沙灘長椅休息。此外，泳池安排了當值救生員駐守。

度假村設有多國菜餚的餐廳選擇，包括燒烤、快餐、西餐及亞洲料理。度假村四周沒有餐廳和超市，除非訪客自行攜帶食物，否則只能惠顧這裡的餐廳。食物價錢合理，賣相及質素也出乎意料。夜晚游泳後，坐在沙灘旁邊的酒吧餐廳，享受一杯Sex On The Beach雞尾酒，在這個二十四小時開放的熱帶主題度假村，我幾乎忘記了外面只有4°C！

此外，度假村也設有劇場進行晚間娛樂表演，還有大小商店售賣日用品及紀念品。訪客若有疑難或財物遺失，可以前往更衣室旁邊的客戶服務中心查詢。

度假村設有不同種類及價錢的住宿選擇，包括室內帳篷營地、小屋及園林別墅。這次我們入住最便宜的二人帳篷，適逢聖誕優惠，一晚住宿連早餐只要99歐羅。帳篷營地位於熱帶雨林附近，訪客無須自備任何帳篷或睡袋，各個帳篷也提供乾淨床舖。帳蓬住宿體驗良好，沒有蚊蟲，更沒有感到腰酸背痛。有關熱帶主題度假村的資訊、前往方法、門票及住宿價錢，請瀏覽：http://www.tropical-islands.de/en/

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