· Expect the unexpected ·

《來自巴黎的懷舊扒房 甜品比牛扒更出色:le Relais de l'Entrecote》


上星期約朋友到灣仔晚飯,選了來自巴黎的老字號法式扒房le Relais de l'Entrecote。他們的牛扒以搭配秘製醬汁作賣點,喜歡那醬汁的人會覺得味道有驚喜,不過像我這樣吃牛扒甚少加醬汁的,還是較喜歡它的原汁原味。令我印象深刻的反而是這裡的法式甜品,款式多,賣相又吸引,一向不太愛吃甜的我也讚不絕口,下次有機會要再來試試其他甜品。




餐廳位置很好找,座落Garden East Serviced Apartments,地下電梯大堂的紅布簾招牌很搶眼,乘電梯上一層,大堂掛上法式懷舊海報,再穿過典雅的走廊便來到餐廳。





餐廳用上深啡色牆身搭配木造家具,設計簡約樸實,牆壁掛上鏡子增加空間感,餐桌則鋪上紅、綠色枱布,再蓋上白色紙,餐具擺設有別一般法式餐廳,這裡只擺放基本的刀叉、酒杯及黃色餐巾,若在每枱放一根小蠟燭就更浪漫了。我特別喜歡那裡的壁燈,從電梯大堂走進餐廳開始,留意到餐廳的每個角落也用上兩頭式的同款壁燈,燈光溫暖柔和,令輕鬆和諧的環境增添一份高貴感。





當晚八時多到達,客人不太多,經理為我和朋友安排了窗邊的二人枱,穿女樸裝的侍應便過來向我們介紹晚餐的菜單。據她說,傳統的法式餐廳每晚只供應一款套餐,當中包括合桃沙律、西冷牛扒及薯條,基本上只告訴侍應牛扒幾成熟就可以了。


前菜Green Salad with Walnuts,生菜新鮮爽脆,合桃豐富層次,搭配芥末醬清新開胃。




過了一會,侍應便端上主菜Steak & French Fries,這裡的安排是先讓客人吃半份牛扒,稍後再送來下半份,以保存牛扒的溫度。同行的朋友說他很少吃牛扒,他覺得切扒很麻煩,而這裡的牛扒於端上前,侍應已細心將牛扒切塊,並去掉脂肪及筋的部分,吃起來啖啖肉,朋友也表示滿意。牛扒我點了medium rare,肉身呈粉紅色,熟度剛好,肉質嫩滑多汁,不蘸醬也很好吃。



餐廳提供搭配牛扒的醬汁,不是一般的黑椒及蘑菇汁,而是他們的秘製醬。綠色醬汁不辣不酸不甜,要形容它的味道有點難,秘製醬汁雖跟牛扒蠻匹配,不過我還是覺得牛扒的原汁原味更勝一籌。



平日吃牛扒我常忽略了伴碟的薯條,我習慣先吃完牛扒,但每次吃完,薯條已經不脆。這裡的薯條卻很有驚喜,吃完上半份牛扒才吃薯條,仍香脆好吃,手切薯條炸至金黃,香脆不油膩,薯身有口感,帶甜甜的味道,最緊要的是薯條可無限添加,超滿足!



吃完主菜,我們叫了兩款甜品Le Sevigne是朱古力蛋糕配雲呢拿雪糕,再淋上濃濃的朱古力醬,蛋糕質地較乾身,甜度適中,不過上面的雪糕很快溶掉,要吃得快一點。第二款甜品是很多人推薦的Vacherin d’ete,亦是我當晚最喜歡的食物(想不到一向不愛吃甜的我會說這句話)。上面是山梅雪葩,下面是雲呢拿雪糕,中間夾住蛋白霜脆餅,再淋上山梅果醬,甜甜酸酸開胃不膩,很好吃。不過甜品疊起有點不穩,吃了幾口雪葩就突然整個翻下,幸好只是跌到碟邊。




這晚餐整體上是可以的,食物方面,我覺得法式甜品比牛扒更出色,下次有機會我也想回來試試其他甜品。當晚可能晚到的關係,餐廳十時多已準備關門,侍應的服務好像有點過急,未完成前菜,就已經送上牛扒,影響了食物的溫度。若打算在這裡慢慢享用晚餐的話,建議預約較早的時間,相信各方面也會做得更滿意。

le Relais de l'Entrecote
地址: 香港灣仔皇后大道東222
電話:(852) 2891 9080
網址:http://www.relaisentrecote.hk/
營業時間:每天下午12時至2時半,晚上6時半至10時半
消費:晚市套餐每位$288

Email: iamtravelqueen@hotmail.com
Facebook: http://www.facebook.com/iamtravelqueen
Instagram: http://instagram.com/iamwaitingxx

沒有留言:

發佈留言