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《過大海鋸扒 牛魔王的盛宴: Morton's of Chicago》

去澳門玩就去得多,專程過大海鋸扒都是第一次。這間在澳門威尼斯人的Morton's of Chicago,香港也有分店。這頓晚餐不論環境、食物及服務,均做到高水準,各方面也很滿意。扒房的格局有情調,微昏的燈光及優雅的氣氛,最配襯品嚐美酒佳餚的心情。當晚我們點了Tasting Menu,包括六款限定美饌,食物非常豐富,主菜的14安士牛柳就最精彩,肉嫩多汁,睇得又食得,對牛魔王來說真是大滿足!





首先上檯的是巨型洋蔥包,麵包烤至金黃色,口感鬆軟,暖暖的包身加上牛油的香氣,好味得讓人無法抗拒!



▼龍蝦釀蘑菇(葡幣195元)
大蘑菇以香蒜牛油調味後釀入龍蝦肉烤焗,兩者意想不到的匹配。經烤焗的蘑菇仍原汁原味,菌香濃郁,配上清甜龍蝦肉,整道菜感覺清新。



大蝦雞尾酒
蝦肉爽口彈牙,不蘸醬已很鮮甜,蘸醬吃就更開胃。


跟朋友摸摸酒杯聊聊天,很快就等到當晚最期待的主菜出埸!

14安士帶骨免翁牛柳(葡幣758元)
不用花巧的伴碟,牛扒本身已很有睇頭,牛肉淨重10安士,骨佔4安士,份量十足。牛扒我點了五分熟,肉身呈粉紅色,切開時有血水滲出,略微過生,算是我可接受的程度。肉質很嫩滑,加些海鹽稍為調味,令牛味更突出。




▼香煎帶子配黑松露牛油大蒜(葡幣315元)
帶子煎得恰到好處,肉質有彈性,配上黑松露、牛油和大蒜香濃惹味。



▼黑松露椰菜花蓉(葡幣100元)
椰菜花壓成蓉,加入黑松露、芝士和香蔥烤焗,口感細滑,味道很有驚喜。



12安士厚切煙肉配蜜糖威士忌(葡幣185元)
烤至金黃色的煙肉肥厚卻不膩,香脆肉質裡滲出甜甜的酒香。


巴馬芝士松露薯條
幼薯條加入芝士和松露,香脆可口停不了手。


明明吃完牛扒已經很飽,但見到檯上的甜品還是忍不住一口一口把它們清光。

▼白朱古力麵包布甸(葡幣110元)



紐約芝士蛋糕



檸檬梳乎厘



以上限定菜單供應至2月底。

Morton's of Chicago, Macau
地址:澳門威尼斯人度假村酒店大運河購物中心1016號舖
電話:(853) 8117 5000
營業時間:每天下午5時至晚上11

Email: iamtravelqueen@hotmail.com
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