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《慢遊南投做一日採茶女 茶竹食材做出特色太極宴》

早前去台中南投參加當地的茶與竹文化旅行,行程中可以上山採茶、到竹林散步還有在半空茶園野餐,讓人大開眼界!主辦單位安排了專業的領隊親自帶領,講解茶與竹的不同學問。這次旅行不但感受到台灣人的熱情款待,還收到了很多地道手信,例如自家腐乳和新鮮竹筍,比起收到鳳梨酥更有特色呢!

出發!採茶姑娘上山去
鳳凰茶園位於鳳凰山,茶園廣闊,風景怡人。我們有機會穿上當地茶農的採茶裝,體驗採茶的樂趣。還以為採茶裝款式俗氣,這裡的搭配起來也可以很時髦!



茶藝師三合院教煮茶
在歷史悠久的三合院裡圍爐煮茶,感覺特別貼切。經專業的茶藝師教導後,認識到很多煮茶的學問,每個泡茶的步驟也不能忽視,每種茶葉的浸泡時間也不一樣,泡一壺好茶真的需要花點心思!




傳統採茶飯 茶油麵線最好味
由山產野菜和新鮮肉品煮成的採茶飯,為當地茶農的日常工作膳食,住家口味的健康菜餚充滿驚喜,最喜歡當中的茶油麵線,忍不住添食兩三碗。



茶園山頂野餐有新意
座落於大崙山茶園的山頂觀景台,山下就是全東南亞最大的銀杏林區。主辦單位特別安排了一次山頂野餐,一邊享用新鮮美味的筍包、茶凍、水果和冷泡茶,一邊欣賞茶田、銀杏和山巒的綜合景色。



茶道文化館買手信
想認識更多茶文化資訊,參觀這個茶道文化館最適合不過。這裡不但展示了不同茶葉的產區,也有介紹茶道禮儀以及製茶流程,參觀者可以在休閒園區體驗茶藝,離開文化館前還可以購買當地茶葉做手信。





竹林深處採新鮮竹筍
孟宗竹林裡的長源圳步道兩旁竹林密佈,沿著小徑步行約半小時,沿途有翠綠高大的竹枝及清晰見底的小溪伴隨,感受竹林裡的寧靜樸素,身心也即時煥然一新。離開竹林前,主辦單位更安排了當地竹專家,帶領我們走到竹林深處採收新鮮竹筍,掘出的冬筍比起我的手還要大。




地道竹筒飯食材夠新鮮
豐閣民宿的員工即席示範製作竹筒飯,用上新鮮健康的食材,配合爐火的控制,餐廳即時香氣處處。經過一小時多的烹調,我們便品嚐到熱辣辣的竹筒飯和其他竹筒蔬菜肉類,食物原汁原味,竹筒飯更帶有適量飯焦,香脆可口!




竹藝DIY女士最愛
參加約一小時的竹藝DIY工作坊,親手製作竹燈籠、竹花器、竹糖果盒等藝術品,陶冶性情外又可以帶回香港做手信!同行的女性友人很喜歡這個環節,表現得相當投入。




壓縮太極宴 十全十美
行程的壓軸太極宴為重點推介,由小半天風味餐坊安排並進行推廣,以茶與竹為主要食材,透過數十場工作坊及茶竹料理邀請賽,研發出十道古早味筍料理。每道菜餚特色不同,當中最欣賞的一道名叫竹筍赤肉羹,味道雖不算出色,但太極圖案的賣相已經夠代表性。





鳴謝:南投縣政府 / 國立暨南國際大學 / 台灣觀光協會
相機: Sony a6000, 20F28

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1 則留言:

  1. 請問想報名這樣的採茶體驗之旅?
    有相關資訊嗎?該如何報名?
    謝謝!

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